משטח חיתוך בשיפוע קל לאגירת פירורים ונוזלים של המצרכים.
במרכז המשטח ישנו מלבן קטן דוקרני לאחיזה טובה יותר במאכל בעת החיתוך.
מתאים לחיתוך בשר לאחר צלייה, לחם או לחמניות ולחיתוך פירות וירקות נוזליים.